lækre fastelavnsboller uden hvedemel

Vejrudsigten lover fuld sol i weekenden, så jeg regner med, at det bliver 2 gode arbejdsdage i haven. Derfor har jeg bagt nogle gode lækre fastelavnsboller, der er lige til at gribe ud efter når man bliver småsulten. Opskriften er inspireret af denne: Fastelavnsboller med chokolade- og vaniljecreme  Da kæresten prøver at undgå hvede, har jeg erstattet hvedemelet med fuldkornsemmer- & speltmel Det er selvfølgelig stadig en hvedeart, men da jeg bagte dem til fastelavn, blev de spist uden...Læs mere...
af | mar 18, 2011 | 0 comments

Lækre chokolademuffins uden hvede

Efter at have ligget syg et par dage er energien nu vendt tilbage. Sidder og nyder nogle lækre hjemmebagte chokolademuffins uden hvedemel, mens jeg læser Claus Dalbys nye bog “Mit haveliv”.  Jeg har den ikke selv og så er det jo godt man har biblioteket! Hvedefri kageopskrifter er ikke altid lige til at finde, så jeg prøver ofte at skifte hvedemelet ud med en blanding af andre melsorter. På det seneste er jeg begyndt at bruge havregryn som jeg maler i en miniblender til havremel....Læs mere...
af | jan 16, 2011 | 0 comments