Fisk med grøntsager fra haven.

Bliver sgu stolt når min lille byhave kan levere grønsager til et lækkert aftensmåltid. Kun fennikel måtte jeg købe, så den er straks kommet på huskelisten over hvad jeg skal så i min nye kolonihave. Her er en vejledende opskrift: 1 alm. løg skæres i små tern og svitses på en pande. Derefter tilsættes i grovere stykker / skiver: 1 squash 1 rødløg 2 små orange peberfrugter 2 håndfulde tomater, de behøver ikke alle være knaldrøde 1 stort æble 1 fennikel 2 fed hakket hvidløg Når det er blandet...Læs mere...
af | okt 1, 2013 | 7 comments

Video fra efterårshaven

Så er der ny video fra haven. Der er særlig fokus på krukkerne på terrassen og hvad der er af smukke spiselige planter i haven lige nu. Du får også inspiration til hvordan du kan få en masse selvsået stauder og 2 årige planter.   Jeg havde så meget at fortælle, at jeg ikke fik holdt øje med tiden, så lige pludselig var de 15 min , som er mit kameras max optagetid fløjet, så derfor stopper videoen lidt brat. Jeg fik efterfølgende plukket alle tomaterne og de fleste af peberfrugterne, det var en...Læs mere...
af | sep 28, 2013 | 1 comment

Dyrk din by!

De sidste par uger har jeg været tilknyttet et projekt “Dyrk din by” i afdelingen Plan og byggeri i Guldborgsund kommune. Det er et super spændende projekt, hvor kommunen har deltaget i Realdanias arkitektkonkurence Fremtidens forstæder. Det vindende projekt “Dyrk din by” kan du se her.  Det er nu op til kommunen og dykke ned i projektet og se hvilke af delene, der umiddelbart kan udføres og hvad der skal udvikles videre på. Jeg fik kendskab til projektet via en artikel...Læs mere...
af | sep 25, 2013 | 1 comment

Årets første røde tomater

I dag har jeg høstet de første tomater fra et højbed på terrassen. Dejligt når alt i salatskålen er fra haven, her er det rucola, rødløg, gulerødder, radisefrøstande, lilla sukkerærter, hjulkrone blomster og så selvfølgelig...Læs mere...
af | jul 29, 2013 | 0 comments

Har du prøvet at spise radisefrøstande?

Lige nu høster jeg dagligt masser af radisefrøstande hver eneste dag, de er sprøde og kan bruges i salat og wokretter. Her kan du læse hvad jeg har skrevet om dem før De vokser bl.a sammen med pralbønnerne, som også skal høstes dagligt disse...Læs mere...
af | jul 29, 2013 | 0 comments