Opskrift på syltede radiser

De smager simpelthen vidunderligt! Surt, sødt, sprødt og med dejlig smag af dild og en pebret eftersmag. Jeg er helt forbløffet over hvilken lækkerbisken det er, for jeg har aldrig tidligere smagt syltede radiser. Det minder lidt om gammeldags agurkesalat, men er bare mere lækkert, da der er bid i og mere smag. Der er ikke den samme skarphed i smagen, som radiser har når de er friske.

Læs mere...
af | maj 27, 2014 | 1 comment

Dyrk din by i Guldborgsund

I eftermiddags var jeg til officiel åbning af nogle dyrkningshaver i Nykøbing Falster. Det er et rigtig spændende projekt som jeg var tilknyttet i efteråret. Det er et område, hvor 3 boligselskaber har fået etableret nogle dyrkningshaver i samarbejde med Guldborgsund kommune. Det er alle højbede, de er lavet i sibirisk lærk, som er et godt bæredygtigt valg modsat trykimprægneret træ, så det var jeg glad for at se. Hvert boligselskab havde lavet deres design i forhold til højbedenes størrelse...Læs mere...
af | apr 28, 2014 | 0 comments

Video om haveglæde

Haven sprudler af forår. Påskeliljerne lyser op og hyacinterne dufter fantastisk.  Jeg har optaget en lille video, hvor du kan komme med rundt i min forårshave og høre hvad det er ved haven, der gør mig så glad.Læs mere...
af | apr 4, 2014 | 0 comments

Kolonihaven tager form

Forrige weekend gravede vi det nye design til kolonihaven. Det er et cirkeldesign med bålpladsen som centrum, du kan se mere her på videoen. Designet er rundt og inspireret af både en mandala og permakulturen.   Prøv at billedgoogle ‘Mandala garden’ og du vil se en masse skønne runde havedesign. Det kan måske give inspiration til et nyt krydderurtebed, hvis man ikke vil ta´skridtet og anlægge hele haven. Som du kan se er vores ikke helt rund, da der jo er et hus og drivhus. Det...Læs mere...
af | mar 7, 2014 | 1 comment

Hvilken bog om økologisk køkkenhave er din favorit?

Jeg har maser af havebøger, både på dansk og engelsk. Det er så skønt at tage dem ned fra hylden, bladre og blive både inspireret og klogere. Men da jeg aldrig har haft en stor have og derved heller ikke en decideret køkkenhave, har jeg faktisk ikke mange bøger kun om køkkenhaver. Så derfor har jeg i denne uge været på biblioteket og lånt alt hvad de havde om den økologiske køkkenhave. Det blev til disse 5 bøger, jeg glæder mig til at kigge nærmere i dem her i weekenden, måske bliver en af dem...Læs mere...
af | jan 18, 2014 | 2 comments