Opskrift på smagfulde vaniljekranse

For et par år siden havde jeg sådan lyst til at bage vaniljekranse, men jeg kunne ikke få fat på en kødhakker med stjernetud, heldigvis var Google min ven. Jeg fandt en gammel opskrift som Den gamle by i Århus bruger, det er fra en opskrift af Madam Mangor fra Fortsættelse af Kogebog for små Husholdninger fra 1866. Siden da har jeg bagt dem hvert år, for de er simpelthen så lækre og smagfulde. Det er en grovere variant, men smager skønt af mandler, vanilje og smør. Og de er heller ikke så...Læs mere...
af | dec 20, 2014 | 1 comment

Hjemmepresset juice med æbler og rødbeder

Når jeg drikker min egen rødbedejuice bliver jeg helt saglig. Det er simpelthen den bedste måde at starte dagen på lige nu.
Æbler fra haven sammen med gulerødder, rødbede og ingefær trylles til en skøn smagfuld friskpresset juice. Dejlig cremet så man næsten fornemmer at den er fuld af vitaminer, et super boost nu vi går vinteren i møde. Og så kan man kun blive i godt humør af den skønne bordeaux farve.
Opskriften på juicen får du her

Læs mere...
af | okt 29, 2014 | 0 comments

Opskrift på nem og lækker iskaffe

Her i varmen er det dejligt med læskende drikke, en af mine favoritter er iskaffe og denne her er super let at lave. Til et stort glas eller to små glas skal du bruge: 3 dl mælk (jeg bruger øko minimælk) 1 tsk med top Nescafé / frysetørret kaffe 3 tsk rørsukker 5 isterninger Det hele shakes sammen, jeg bruger et stort glas med skruelåg. Serveres straks! Hvis man ønsker en mere fyldig og cremet variant, kan der bruges sødmælk og så blendes det i en...Læs mere...
af | jul 25, 2014 | 0 comments

Opskrift på syltede radiser

De smager simpelthen vidunderligt! Surt, sødt, sprødt og med dejlig smag af dild og en pebret eftersmag. Jeg er helt forbløffet over hvilken lækkerbisken det er, for jeg har aldrig tidligere smagt syltede radiser. Det minder lidt om gammeldags agurkesalat, men er bare mere lækkert, da der er bid i og mere smag. Der er ikke den samme skarphed i smagen, som radiser har når de er friske.

Læs mere...
af | maj 27, 2014 | 1 comment

Fisk med grøntsager fra haven.

Bliver sgu stolt når min lille byhave kan levere grønsager til et lækkert aftensmåltid. Kun fennikel måtte jeg købe, så den er straks kommet på huskelisten over hvad jeg skal så i min nye kolonihave. Her er en vejledende opskrift: 1 alm. løg skæres i små tern og svitses på en pande. Derefter tilsættes i grovere stykker / skiver: 1 squash 1 rødløg 2 små orange peberfrugter 2 håndfulde tomater, de behøver ikke alle være knaldrøde 1 stort æble 1 fennikel 2 fed hakket hvidløg Når det er blandet...Læs mere...
af | okt 1, 2013 | 7 comments

Video fra efterårshaven

Så er der ny video fra haven. Der er særlig fokus på krukkerne på terrassen og hvad der er af smukke spiselige planter i haven lige nu. Du får også inspiration til hvordan du kan få en masse selvsået stauder og 2 årige planter.   Jeg havde så meget at fortælle, at jeg ikke fik holdt øje med tiden, så lige pludselig var de 15 min , som er mit kameras max optagetid fløjet, så derfor stopper videoen lidt brat. Jeg fik efterfølgende plukket alle tomaterne og de fleste af peberfrugterne, det var en...Læs mere...
af | sep 28, 2013 | 1 comment